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Plano de Negócios – Pousada
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Apartamentos de 50 m2 com capacidade máxima para 06 pessoas por unidade;
Sendo o total de 15 UH com capacidade máxima de 90 hóspedes/dia;
Início da diária as 14:00 horas e término às 12:00 do dia seguinte;
Preço de diária R$ 200,00/UH alta temporada e R$ 150,00/UH baixa temporada.
Área de 44 m2 do restaurante onde será servido o café da manhã contendo 15 mesas para quatro pessoas com capacidade de atendimento simultâneo de 60 hospedes. Essa mesma área será utilizada para atendimento do serviço de bar e lanchonete.
2.2.2 PROJETO DO ARRANJO FÍSICOVer anexo I, II. III e IV.
2.2.3 SUPRIMENTOS E ESTOQUEBebidas e guloseimas para abastecimento dos frigobares dos apartamentos;
Bebidas e alimentos em geral para suprir as necessidades do bar.
2.2.4 ITENS DE HIGIENE PESSOAL E LIMPEZAToalhas de banho, rosto e roupas de cama;
Produtos de limpeza.
2.2.5 PROCESSO DE AQUISIÇÃO E REPOSIÇÃO DOS ESTOQUESA aquisição dos estoques de alimentos, bebidas e produtos de limpeza serão projetados para atender a necessidade de acordo com a quantidade de reservas efetivadas e quantidade de diárias fechadas para um período de uma semana, contando ainda com uma reserva mínima de segurança.
A reposição será feita na medida em que os produtos atinjam o estoque mínimo determinado.
Quanto a estoque de toalhas de banho, rosto e roupas de cama manteremos estoque para atender a capacidade máxima.
A gestão do…
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