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Perspectiva para a Produção de Soja no Oeste da Bahia até o Ano 2010
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Conforme Omar Assaf da APAS, "Tudo que vem da soja já tem uma rotulação cultural de mercado de que se trata de produto saudável. Esse é o grande fator que alavancou e continuará impulsionando as vendas". (apud Globo Rural, p.53, agosto/2002).
A Olvebra também produz o suco de frutas e leite de soja líquido. A empresa acumula um histórico de 28 anos de produtos funcionais à base de soja, com uma linha de 28 itens, entre os quais suplementos alimentares, produtos dietéticos e leite vegetal. Segundo Marcelo Schaid, gerente nacional de vendas da Olvebra, o grande salto desse mercado no país ocorreu de dois anos para cá, período em que as vendas da empresa vêm crescendo ao ritmo de 30% anuais.
Sales diz: "A farinha de soja micro pulverizada também serve como farinha protéica, farinha panificada, farinha para elaboração de produtos proteinados, alimentos de confeitaria, sopa desidratada, além de ser usada em produtos cárnicos".
Contudo, vemos que esta realidade nos beneficia tanto na saúde quanto financeiramente, proporcionando uma revolução na cozinha brasileira, buscando uma maior diversidade de produtos naturais e saudáveis na indústria e no mercado para o consumidor.
8 Custos de Produção
Tabela 1 - Custo de Produção de Soja no Oeste da Bahia…
A Olvebra também produz o suco de frutas e leite de soja líquido. A empresa acumula um histórico de 28 anos de produtos funcionais à base de soja, com uma linha de 28 itens, entre os quais suplementos alimentares, produtos dietéticos e leite vegetal. Segundo Marcelo Schaid, gerente nacional de vendas da Olvebra, o grande salto desse mercado no país ocorreu de dois anos para cá, período em que as vendas da empresa vêm crescendo ao ritmo de 30% anuais.
Sales diz: "A farinha de soja micro pulverizada também serve como farinha protéica, farinha panificada, farinha para elaboração de produtos proteinados, alimentos de confeitaria, sopa desidratada, além de ser usada em produtos cárnicos".
Contudo, vemos que esta realidade nos beneficia tanto na saúde quanto financeiramente, proporcionando uma revolução na cozinha brasileira, buscando uma maior diversidade de produtos naturais e saudáveis na indústria e no mercado para o consumidor.
8 Custos de Produção
Tabela 1 - Custo de Produção de Soja no Oeste da Bahia…
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