Os Canais de Distribuição das Microempresas de Laticínios do Vale do Taquari

Para uma análise das condições em que os produtos são entregues – o qual serão analisadas na subseção sobre logística das empresas, na última parte deste capítulo, foi verificado como os mesmos são acondicionados depois de prontos para a entrega. Das sete empresas pesquisadas, quatro armazenam somente em câmara fria, uma em câmara fria e em um freezer, e duas destas estocam seus produtos no resfriador de leite.

Este fato mostra qe todas as firmas acondiconam seus produtos de forma correta, pois todos os equipamentos utilizados garantem uma temperatura adequada para a manutenção da qualidade dos mesmos, bem como, a não proliferação de microorganismos nos alimentos e com isso, a garantia de total segurança para consumo dos mesmos. Partindo destes dados, se fez uma análise da formação do preço dos produtos das empresas.

Os critérios utilizados são os seguintes: os preços são estruturados pelo valor médio de mercado; pelo valor dos custos mais o lucro pretendido pelas empresas; pelos preços da matéria-prima, de ingredientes, da conta de água, da conta de luz, da conta de telefone e despesas com transporte e; de acordo com o preço do leite. Isso mostra que as firmas estão levando em conta praticamente todos os elementos que compõe uma estrutura de custos.

Nesse fato, ficou evidenciado também, que as mesmas esqueceram de um elemento que pode ser considerado um…