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Os Canais de Distribuição das Microempresas de Laticínios do Vale do Taquari
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"(...)Nas empresas grandes, noventa por cento ou mais dos produtores já estão enquadrados. Inclusive quanto à temperatura do leite, eu acompanhei o Dr. Motta, veterinário do Ministério da Agricultura, para ver com que temperatura chegava o leite na COSUEL. De Duzentos e trinta e oito litros de amostra que chegaram aquele dia, de nenhuma propriedade chegou acima de seis graus a temperatura, que hoje o permitido é até dez graus, na agroindústria". O maior problema da normativa é quanto ao resfriamento, mas o produtor que produz cem litros ou mais por dia, aqueles centavos que ganha a mais por leite resfriado, ele em pouco tempo vai pagar o resfriador, o resfriador é caro, caríssimo, lamentavelmente, se tivesse financiamento especial, é o que precisa.
Nesta região, em termos gerais, a qualidade do leite é muito boa. Isso se deve principalmente aos animais utilizados nas propriedades, em grande maioria da raça holandesa, com bom material genético e sendo esta, uma raça altamente especializada em produzir leite.
Também pela qualidade dos profissionais técnicos, onde podemos destacar uma forte atuação da EMATER/RS, que está presente em todos os municípios do Vale do Taquari e presta uma boa assistência, principalmente em relação à produção leiteira à pasto. Existem também,…
Nesta região, em termos gerais, a qualidade do leite é muito boa. Isso se deve principalmente aos animais utilizados nas propriedades, em grande maioria da raça holandesa, com bom material genético e sendo esta, uma raça altamente especializada em produzir leite.
Também pela qualidade dos profissionais técnicos, onde podemos destacar uma forte atuação da EMATER/RS, que está presente em todos os municípios do Vale do Taquari e presta uma boa assistência, principalmente em relação à produção leiteira à pasto. Existem também,…
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