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Os Canais de Distribuição das Microempresas de Laticínios do Vale do Taquari
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No entanto, foi vendida no ano de 1993, como conseqüência do endividamento das pequenas cooperativas que a formavam. Seu patrimônio foi repassado para o grupo Avipal, que tranformou a empresa em S.A, mantendo a marca Elegê, que é a maior captadora de leite do estado (CARVALHO et al. (2003).
No início da década de 1980, a estrutura industrial do leite era a seguinte: 29 usinas de beneficiamento ou processamento de leite, 7 fábricas de laticínios, 1 entreposto de laticínio, 1 fábrica de produtos gordurosos, 1 fábrica de coalhos e coagulantes, 26 postos de recepção e resfriamento com SIF11. Naquele ano a produção total de leite do estado foi de 499.192.833 litros e deste total, apenas 41% foi transformado em outro produto derivado (KRUG, 1981).
Outra empresa que entrou no mercado gaúcho, segundo CARVALHO (2003), foi a Parmalat, através da compra da Lacesa S.A, em 1993. Os autores indicam que no ano de 1994 a Parmalat iniciou a produção de leite UHT no estado. No ano de 2001 a indústria representou 34,86% da produção de leite UHT no Rio Grande do Sul. Em 2003 foi a segunda empresa produtora de leite do RS. Com uma produção média superior a 500.000 l/dia. Atualmente, as principais empresas leiteiras do Estado são: Elegê (Avipal), Parmalat, Cosulati, Santa Clara, Piá e Cosuel. Na figura abaixo podemos ver como está…
No início da década de 1980, a estrutura industrial do leite era a seguinte: 29 usinas de beneficiamento ou processamento de leite, 7 fábricas de laticínios, 1 entreposto de laticínio, 1 fábrica de produtos gordurosos, 1 fábrica de coalhos e coagulantes, 26 postos de recepção e resfriamento com SIF11. Naquele ano a produção total de leite do estado foi de 499.192.833 litros e deste total, apenas 41% foi transformado em outro produto derivado (KRUG, 1981).
Outra empresa que entrou no mercado gaúcho, segundo CARVALHO (2003), foi a Parmalat, através da compra da Lacesa S.A, em 1993. Os autores indicam que no ano de 1994 a Parmalat iniciou a produção de leite UHT no estado. No ano de 2001 a indústria representou 34,86% da produção de leite UHT no Rio Grande do Sul. Em 2003 foi a segunda empresa produtora de leite do RS. Com uma produção média superior a 500.000 l/dia. Atualmente, as principais empresas leiteiras do Estado são: Elegê (Avipal), Parmalat, Cosulati, Santa Clara, Piá e Cosuel. Na figura abaixo podemos ver como está…
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