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Logística Empresarial
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1. INTRODUÇÃO
Este trabalho foi feito com o objetivo de abordar aspectos gerais ligados a uma empresa, usando algumas técnicas para elaborar um projeto de melhoria e redução de custos na área analisada da empresa.
Será apresentado em primeiro lugar um breve histórico da empresa analisada, a Panificadora e Confeitaria Ferracini Ltda, que foi narrado pelo proprietário ...
Em seguida será demonstrado um apanhado dos dados gerais da mesma, para que haja um conhecimento da empresa em que foi realizado o projeto.
Na seqüência será exibido um diagnóstico geral da empresa, com o organograma, como são os cargos e setores, os procedimentos de compra, e uma breve descrição dos estoques.
Após obtermos alguns conhecimentos necessários da empresa, é possível aplicarmos algumas técnicas, elaborando um projeto de melhoria de alguns itens dessa área.
A primeira iniciativa foi à classificação dos materiais, que são separados em grupos, esses grupos em classes, para que se tenha um controle melhor dos materiais, sendo uma linguagem única para toda a empresa, facilitando a identificação de qualquer material dentro da mesma.
Após será feito o gráfico ABC, que é uma forma para que se possa classificar os produtos da empresa em uma ordem crescente ou decrescente, usando um critério de interesse da empresa, vendo a importância de cada produto dentro do critério escolhido.
Usando os parâmetros estabelecidos pela lei, o porte da empresa será estabelecido segundo os seus dados.
Dentro da classificação de importância do gráfico…
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