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Ingredientes
2 berinjelas grandes;
2 colheres (sopa) de tahine;
1 limão;
2 dentes de alho amassados; azeite; sal.
Modo de Preparo
Leve as berinjelas diretamente à boca do fogão para tostar. Retire a casca quando murchar. Misture os demais ingredientes, menos o azeite. Bata tudo no processador até ficar uma pasta homogênea. Regue com azeite.
Arroz Marroquino
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz
½ colher (sopa) de manteiga
½ cebola picada
200 g de frango desfiado
4 xícaras (chá) de caldo de galinha
1 colher (chá) de canela em pó
1/3 xícara (chá) de amêndoas laminadas
Modo de preparo
1. Comece preparando as amêndoas: leve uma panela com água para ferver. assim que ferver, desligue o fogo e acrescente as amêndoas. Deixe por 3 minutos e escorra a água. Coloque as amêndoas na água fria e deixe por 2 minutos. Escorra a água e retire a pele das amêndoas, uma a uma.
2. Ligue o forno em temperatura baixa (160 graus) e deixe aquecer por 10 minutos. Desligue o forno após este período.
3. Coloque as amêndoas numa assadeira e leve ao forno quente, desligado, por 10 minutos. Mexa de vez em quando.
4. Coloque as amêndoas sobre uma tábua e corte em lâminas, com uma faca afiada. Reserve.
5. Leve uma panela pequena com caldo de galinha ao fogo alto para esquentar. Acrescente os pedaços de frango,…
2 berinjelas grandes;
2 colheres (sopa) de tahine;
1 limão;
2 dentes de alho amassados; azeite; sal.
Modo de Preparo
Leve as berinjelas diretamente à boca do fogão para tostar. Retire a casca quando murchar. Misture os demais ingredientes, menos o azeite. Bata tudo no processador até ficar uma pasta homogênea. Regue com azeite.
Arroz Marroquino
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz
½ colher (sopa) de manteiga
½ cebola picada
200 g de frango desfiado
4 xícaras (chá) de caldo de galinha
1 colher (chá) de canela em pó
1/3 xícara (chá) de amêndoas laminadas
Modo de preparo
1. Comece preparando as amêndoas: leve uma panela com água para ferver. assim que ferver, desligue o fogo e acrescente as amêndoas. Deixe por 3 minutos e escorra a água. Coloque as amêndoas na água fria e deixe por 2 minutos. Escorra a água e retire a pele das amêndoas, uma a uma.
2. Ligue o forno em temperatura baixa (160 graus) e deixe aquecer por 10 minutos. Desligue o forno após este período.
3. Coloque as amêndoas numa assadeira e leve ao forno quente, desligado, por 10 minutos. Mexa de vez em quando.
4. Coloque as amêndoas sobre uma tábua e corte em lâminas, com uma faca afiada. Reserve.
5. Leve uma panela pequena com caldo de galinha ao fogo alto para esquentar. Acrescente os pedaços de frango,…
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