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Fome e Desnutrição
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FOME E DESNUTRIÇÃO
2006
RESUMO
Este trabalho pretende contribuir para um melhor entendimento da dimensão e possíveis soluções para a fome e a desnutrição no Brasil. Inicialmente, procuramos esclarecer a natureza distinta de cada um desses problemas e o que os distinguem conceitualmente da pobreza. Definindo pobreza, desnutrição e fome, dos três problemas, a pobreza talvez seja o mais fácil de definir. De modo bastante simples, pode-se dizer que pobreza corresponde á condição de não satisfação de necessidades humanas elementares como comida, abrigo, vestuário, educação, assistência á saúde. A desnutrição são doenças que decorrem do aporte alimentar insuficiente em energia e nutrientes ou, ainda, com alguma freqüência, do inadequado aproveitamento biológico dos alimentos ingeridos. A fome é certamente o problema cujo definido se mostra mais controversa. Haveria inicialmente que se distinguir a fome aguda momentânea, da fome crônica.
Palavras-chave: Pobreza; Energia; Alimentos.
1 INTRODUÇÃO
Calcula-se que 815 milhões, em todo mundo sejam vitimas da fome e uma grave desnutrição, a maior parte das quais são mulheres e criança dos paises em desenvolvimento. Esses milhões de vitimas ainda não podem suprir suas necessidades básicas de energia e proteína. Sofrem também de doenças causadas por falta de higiene dos alimentos e ingestão alimentar desequilibrada.
A desnutrição não conduz apenas á morte física,…
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