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Exportação da Cachaça
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Etapas da produção agrícola
Adubação do solo: o plantio da cana-de-açúcar exige solos leves, sem excesso de
umidade, ricos em matéria orgânica e minerais. Solos pesados, argilosos e mal drenados são limitantes para esta cultura.
Utilização de mudas certificadas: a escolha das variedades de cana a serem utilizadas na formação do canavial deve levar em conta a relação entre as suas características, o local de implantação e cultura e período de fabricação da cachaça. Esta escolha é um dos principais fatores para o sucesso do empreendimento. A utilização de mudas certificadas garante ao produtor material genético de boa qualidade. Devem ser escolhidas variedades que possuam características definidas em relação à maturação, teor de açúcar, exigência em relação ao tipo de solo, resistência a doenças, despalha e porte. As mudas são produzidas em estabelecimentos fiscalizados e atendem, tecnicamente, aos requisitos de germinação, resistência a pragas e doenças e produtividade, dentre outros atributos.
Colheita (não praticar queima da palhada): apesar de destinada a facilitar a colheita da cana-de-açúcar, a prática de queimar a palhada é um fator prejudicial à qualidade da
cachaça. Tal conduta elimina a microbiota,…
Adubação do solo: o plantio da cana-de-açúcar exige solos leves, sem excesso de
umidade, ricos em matéria orgânica e minerais. Solos pesados, argilosos e mal drenados são limitantes para esta cultura.
Utilização de mudas certificadas: a escolha das variedades de cana a serem utilizadas na formação do canavial deve levar em conta a relação entre as suas características, o local de implantação e cultura e período de fabricação da cachaça. Esta escolha é um dos principais fatores para o sucesso do empreendimento. A utilização de mudas certificadas garante ao produtor material genético de boa qualidade. Devem ser escolhidas variedades que possuam características definidas em relação à maturação, teor de açúcar, exigência em relação ao tipo de solo, resistência a doenças, despalha e porte. As mudas são produzidas em estabelecimentos fiscalizados e atendem, tecnicamente, aos requisitos de germinação, resistência a pragas e doenças e produtividade, dentre outros atributos.
Colheita (não praticar queima da palhada): apesar de destinada a facilitar a colheita da cana-de-açúcar, a prática de queimar a palhada é um fator prejudicial à qualidade da
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