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Estrutura Econômica do Brasil
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1.10 CICLO DO SOJA
A soja já era cultivada no Brasil antes da década de 70, mas em pequenas áreas de colonização asiática ou gaúcha. Quando a cafeicultura se esgotou como grande ciclo econômico com a geada de 1975, a soja, que já tinha sua área de cultivo nos estados sulistas , invadiu também São Paulo e, a partir daÃ, expandiu-se para vários estados, já que pode ser cultivada em qualquer clima.
O Brasil conseguiu então a primeira condição para ter soja suficiente para uma evolução alimentar, a quantidade de produção. Mas, assim como o café, a borracha e o cacau já tinham esgotado seus ciclos econômicos por não desenvolverem a industrialização, a soja também precisa de desenvolvimento econômico, como fazem a cana-de-açúcar e a laranja.
Afinal, dos mais de 30 milhões de toneladas de soja que o Brasil produz, um terço é exportado, e o que fica aqui se torna óleo vegetal ou ração animal, apenas 1% indo para o consumo humano. No entanto, a proteÃna industrializada de soja vale 2.500 dólares a tonelada no mercado internacional, enquanto a exportação em grãos rende apenas 200 dólares por tonelada. É fundamental desenvolver a pesquisa nutricional e a industrialização dessa…
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