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Criação de um Planejamento Estratégico para uma Empresa
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PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DO BERLIN BAR E RESTAURANTE
Natal/RN
2005
1 - INTRODUÇÃO
O trabalho ora apresentado pretende desenvolver um planejamento estratégico da empresa Berlin Bar e Restaurante, sendo construído a partir de uma entrevista realizada com a proprietária do estabelecimento, bem como visitação e análise do local.
O Berlin Bar tem como finalidade oferecer atendimento de boa qualidade, um bom ambiente e excelentes pratos e bebidas, e está localizado na Av: Afonso Pena, Alamanda Mall, Tirol –Natal/RN.
Para um maior entendimento, o referido trabalho, será estruturado objetivando explicitar a empresa, cenários múltiplos, análise do ambiente, diagnósticos, diretriz organizacional, objetivos estratégicos e táticos.
2 - EMPRESA
O Berlin Bar tem como finalidade oferecer atendimento de boa qualidade, um bom ambiente e comidas de excelente propriedade.
Fundado em 1996, o Berlin Bar veio para fazer história em Natal, situado na Av: Afonso Pena, mais precisamente no Alamanda Mall. O restaurante hoje conta com cerca de 14 funcionários, distribuídos nas diversas funções, funciona como um restaurante e bar, abrindo diariamente a partir das 11:00 horas.
Para este trabalho foi desenvolvida uma pesquisa diretamente com a proprietária do estabelecimento que é chamada carinhosamente de Lurdinha…
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