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Couro – A Compra de Matéria-Prima
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No início do século, a família Bertin, de origem italiana, instalou-se em fazendas destinadas ao cultivo do café, na região Noroeste do Estado de São Paulo. Alguns anos mais tarde, diversificou sua atividade dando início à criação de gado de corte.
No início da década de 70, a segunda geração da família, liderada por um dos irmãos, Henrique Bertin, deu os primeiros passos na atividade frigorífica a qual descrevemos a seguir.
2 HISTÓRICO E INICÍO DO PROCESSO DE VERTICALIZAÇÃO
Iniciada a atividade de abate de bovinos, o próximo passo foi a consolidação de uma unidade de abastecimento que atendesse a grande São Paulo – o entreposto Alphaville. Apoiada no propósito de verticalização de suas atividades, a empresa imediatamente iniciou a produção de charque, os investimentos para a construção da desossa e de um dos primeiros túneis de maturação e congelamento de carnes do país em grande escala; isto a qualificou a disputar o concorridíssimo mercado exportador, em que se posicionou como um dos maiores exportadores nacionais de carne bovina, graças ao seu elevado padrão de qualidade e pleno atendimento das exigências deste mercado.
Um novo impulso rumo ao aproveitamento integral dos derivados bovinos ocorreu com a inauguração da primeira unidade de curtimento de pele, que era um antigo curtume desativado em Lins, localizado na rua Bauru, durante os anos 80, seguido da industrialização do sebo para a fabricação de sabão e massa de sabonete que deu origem à Bracol Indústria e Comércio Ltda.
A…
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