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Competitividade da Indústria de Suco de Laranja
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COMPETITIVIDADE NA INDÚSTRIA DE SUCO DE LARANJA
VILA VELHA
2006
INTRODUÇÃO
1 - HISTÓRIA DA LARANJA
1.1 – A trajetória pelo mundo
De todas as arvores frutíferas, uma das mais conhecidas, cultivadas e estudas em todo o mundo é a laranja. Como todas as plantas cítricas, a laranja é nativa da Ásia, mas a região é motivo de controvérsia. Alguns historiadores afirmam que os cítricos teriam surgido no leste asiático, nas regiões que incluem hoje, Índia, China, Betão e Malásia. A mais antiga descrição de cítrus aparece na literatura chinesa, por volta do ano 2000 A C.
A laranja espalhou-se pelo mundo sofrendo mutações e dando origem a novas variedades. Durante a maior parte desse período, a citricultura ficou entregue a sua própria sorte, o cultivo de sementes modificado aleatoriamente, o sabor, aroma, a cor e o tamanho dos frutos. As pesquisas e experimentos para aprimorar variedades de laranja, começaram a ser desenvolvidas no século XIX na Europa, no Século XX os Estados Unidos passaram a liderar os esforços técnicos nessa área. Todos os estudos sempre estiveram voltados para o melhoramento do aspecto, tamanho e sabor dos frutos, como também o aprimoramento genético para obtenção de árvores mais resistentes ás doenças e variações climáticas.
Atualmente, os pomares mais produtivos, resultantes de uma citricultura estruturada, estão nas regiões de clima tropical e sub-tropical, destacando o Brasil, Estados…
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