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Administração da Produção de uma Empresa de Enzimas
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- zero defeitos;
- tempo zero de preparação(SETUP);
- estoque zero;
- movimentação zero;
- quebra zero;
- LEAD TIME zero;
- Lote unitário (uma peça).
RESULTADO DA COLETA DE DADOS
Conforme observações e dados colhidos na entrevista, onde foram entrevistadas três pessoas, dessas duas do departamento de produção e uma da expedição e armazenagem, esta última por estar inteiramente ligada ao processo produtivo.
A primeira pessoa entrevistada, é estudante do curso técnico de alimentos, e ocupa o cargo de encarregado de produção, enfatizando sobre as perdas e os gargalos sofridos no processo de produção. Foi esclarecido que "todo o processo produtivo onde se transformam insumos em produtos acabados, há uma perda de produção (pp)". Devido a preocupação por o produto ser caro em dólar, observou-se que o cuidado com que ele se dedica a este fator "pp" é muito grande, estendendo a todo o seu departamento e transferindo grande parte desta responsabilidade para os membros direto da sua equipe que estão tramitando diariamente com esse produtos. Ficou bastante claro que a empresa como um todo, incluindo outros setores, estão sempre à disposição para oferecer quaisquer recursos necessários e a fim de resolver problemas ou minimizar fatos geradores.
Atualmente a produção está trabalhando com setenta e cinco por cento de sua capacidade. Assim, pelos estudos feito pela empresa no mercado de trabalho tem três anos até atingir a capacidade máxima é de duzentas toneladas mês, mas já está em estudo a aquisição de um…
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