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Técnica de Óleos e Gorduras
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ÓLEOS E GORDURAS
1. Histórico:
O plantio do linho e do algodão já era feito no Egito antigo; existem amostras de tecidos de algodão de 5000 aC e linho de 10000 aC.
Supõe-se que este povo que conseguiu dominar a tecelagem, também iria dominar a extração de óleos destas sementes com técnicas consideradas mais simples.
As primeiras provas escritas sobre a extração de óleos veêm da China no ano de 2800 aC, com a utilização da soja ( So-Ya ). Na mesma época encontramos desenhos babilônicos nos quais se explica a produção de óleos e a saponificação destes com `` extrato de cinza’’ para a obtenção de sabões
Em escritas hindú de 1500 aC encontram-se informações sobre as maneiras de extração da semente pelo esmagamento da semente e seu posterior cozimento.
Os gregos e romanos desenvolveram principalmente a extração do óleo de azeitona produzindo o azeite de oliva, segundo Homero, Plínio e a Bíblia.
A utilização do óleo de linhaça na preparação de tintas e vernizes foi descrita pelo monge Theophilus, no ano 1100 dC em sua `` Schedula Diversorium’’.
Marco Polo, mencionava, em 1275, que na china, já no ano 3000 aC, o óleo de tunge era utilizado para tintas.
Até o século XVI , a produção de óleos se resumia a uma atividade secundária à agrícola, sendo uma…
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