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Diagnóstico da Bebida do Café por um Sistema Cooperativista
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Há um caso específico de nossa região, um produtor que agrega valor ao seu produto, torrando moendo e embalando na própria propriedade, esse produtor em questão é campeão em qualidade de bebida de café a anos, produzindo uma bebida dura para melhor, vendo seu café próprio para as máquinas de café expresso nas cafeterias da cidade.
1.4 Referências Bibliográficas
AGUIAR, Maria Carolina. Qualidade para exportação é meta oficial brasileira.
Disponível em http://cienciaecultura.bvs.br/pdf/cic/v56n2/a10v56n2.pdf. Acesso em 22 de outubro de 2005
BORGES, Fernanda Barbosa, JORGE, José Tadeu e NORONHA, Regina influência da idade da planta e da maturação dos frutos no momento da colheita na qualidade do café. Cienc. Tecnol. Aliment, V. 22 n. 2. mai/ago 2002 pg. 158-163 ISSN 01012061
IBEGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Produção Agrícola Mundial – culturas temporárias e permanentes. Pesquisa agrícola municipal, Rio de Janeiro, V.31, pg 1-133, 2004.
OLIVEIRA, Luciel Henrique. S.I.G para gestão por qualidade: estudo de caso em uma cooperativa de café. Revista de Administração Contemporânea. V.1, n3, p. 97-119. set./dez. 1997 Disponível em http://www.anpad.org.br/rac/vol_01/dwn/racv1-n3-lho.pdf. Acesso em 22 de outubro de 2005.
OSÓRIO, Nestor. Crise Global do café: uma ameaça ao desenvolvimento sustentável. In. Internatinal Coffee organization, Londres. 21 de agosto…
1.4 Referências Bibliográficas
AGUIAR, Maria Carolina. Qualidade para exportação é meta oficial brasileira.
Disponível em http://cienciaecultura.bvs.br/pdf/cic/v56n2/a10v56n2.pdf. Acesso em 22 de outubro de 2005
BORGES, Fernanda Barbosa, JORGE, José Tadeu e NORONHA, Regina influência da idade da planta e da maturação dos frutos no momento da colheita na qualidade do café. Cienc. Tecnol. Aliment, V. 22 n. 2. mai/ago 2002 pg. 158-163 ISSN 01012061
IBEGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Produção Agrícola Mundial – culturas temporárias e permanentes. Pesquisa agrícola municipal, Rio de Janeiro, V.31, pg 1-133, 2004.
OLIVEIRA, Luciel Henrique. S.I.G para gestão por qualidade: estudo de caso em uma cooperativa de café. Revista de Administração Contemporânea. V.1, n3, p. 97-119. set./dez. 1997 Disponível em http://www.anpad.org.br/rac/vol_01/dwn/racv1-n3-lho.pdf. Acesso em 22 de outubro de 2005.
OSÓRIO, Nestor. Crise Global do café: uma ameaça ao desenvolvimento sustentável. In. Internatinal Coffee organization, Londres. 21 de agosto…
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