Vitaminas e Sais Mierais

Publicado em 15/10/2003

A RDA norte-americana para adultos é de 400 microgramas diários. A lista dos que correm risco de deficiência de ácido fólico é bastante extensa e inclui alcoólatras, gestantes, idosos, pessoas que seguem dietas de baixas calorias, portadores de anemia falciforme ou outros distúrbios sangüíneos.


VITAMINA B12

A anemia perniciosa era uma doença fatal até 1926, quando Minot e Murphy demonstraram que o tratamento com grandes quantidades de fígado invertia os sintomas e evitava a recidiva. A causa da doença foi descoberta por Castle e colaboradores, que demonstraram em 1929 que a secreção normal do estômago contém um fator intrínseco (FI) indispensável para a absorção do princípio antianemia perniciosa ou fator extrínseco do fígado e outros produtos animais. Os pacientes com anemia perniciosa não possuem o FI gástrico. A substância ativa no fígado foi isolada em 1948 simultaneamente por dois grupos, um na Inglaterra e outro nos Estados Unidos. Verificou-se que era idêntico ao fator extrínseco e ao princípio antianemia perniciosa.

Funções da Vitamina B12

Cada uma das coenzimas da vitamina B12 participa de uma importante reação metabólica. A metilcobalamina é necessária para a transmetilação da homocisteína em metionina. A metil-THFA serve como um cossubstrato na reação, doando o grupo metila para a vitamina B12, que então a Transfere para a homocisteína. Assim, essa reação regenera o…

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