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Salmonella
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SALMONELLA
INTOXICAÇÃO ALIMENTAR
Causas mais comuns: A deterioração dos alimentos; o cozimento por complexo destrói as bactérias nocivas.
"Deve ter sido alguma coisa que eu comi." - Quantas vezes você já disse ao sentir um indisposição acompanhada de vômitos, dores de estômago e diarréia? De fato, os casos de uma ligeira intoxicação alimentar se tornaram tão comuns hoje em dia que dificilmente achamos necessário consultar um médico a respeito.
Intoxicação alimentar:
São as doenças nas quais o agente causal cresce no alimento e aí produz uma substância química, tóxica ao homem e/ou aos animais.ou seja, é o nome que se dá aos sintomas desagradáveis que uma pessoa experimenta depois de ingerir alimentos contaminados por certas bactérias nocivas.
Contraindo a crença popular de que alimentos deteriorados costumam provocar intoxicação alimentar, as bactérias que deterioram os alimentos não são a causa mais comum desse distúrbio. Na realidade, esse tipo de intoxicação é muito raro porque, em geral, as pessoas não chegam a ingerir um alimento que está notoriamente estragado. Muito pelo contrário, a comida contaminada que realmente provoca a intoxicação quase sempre tem aparência, cheiro e gosto normais.
Tipos de intoxicação alimentar:
Em geral, a intoxicação alimentar é provocada por três tipos de bactérias. Cada uma delas se…
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