Pirâmide Alimentar

O uso de suplementos vitamínicos e de minerais pelos idosos merece destaque, já que existem situações relacionadas ao envelhecimento e ao consumo de dietas inadequadas, que fazem com que os idosos estejam mais propensos a ter carência de algumas vitaminas e minerais. Este fato não justifica o uso indiscriminado desses suplementos por idosos, visto que a maior parte deles quando consomem uma dieta adequada, não apresentam sinais clínicos de deficiência vitamínica e nem benefícios com a prática da suplementação, além do risco de toxicidade e da possibilidade de interação droga-nutriente, alterando a biodisponibilidade de um ou mais micronutrientes essenciais.

O declínio da massa óssea em decorrência do aumento da idade (osteopenia) está associado à maior risco de prevalência de osteoporose e por tanto aumento do risco de fraturas, principalmente entre mulheres após a menopausa. A absorção do cálcio também diminui com a idade e sua suplementação pode ser necessária, especialmente em mulheres em risco de osteoporose aumentado, como no caso de histórico familiar da doença, mulheres da raça branca, de baixo peso, sedentárias e que não se expõem adequadamente ao sol. A ingestão de suplementos com cálcio pode reduzir em 1% ao ano a perda óssea em mulheres pós-menopáusicas. Segundo a IDR (1997) a recomendação dietética de cálcio para indivíduos com idade igual ou superior a 51 anos é de 1200 mg/dia. A suplementação de cálcio está contra-indicada em pacientes com…