O Conteúdo de Vitaminas na Alimentação

Publicado em 16/07/2016

Podemos citar o exemplo de um aluno de 17 anos de idade que afirma consumir raramente frutas, verduras, legumes e outros vegetais e ingerir todos os dias massas, carnes e alimentos do tipo “junk food”. É um típico caso de como os jovens se alimentam na atualidade, não se preocupando em preservar a relação alimento-saúde, conforme nos lembra MENEZES (2009):

“ O alimento é a condição única e essencial para a manutenção da vida. Sem uma alimentação em quantidade e variedade adequadas, o organismo não se desenvolve corretamente e nem dispõe de resistências (reservas nutricionais) para lutar ativamente contra doenças, consequentemente, além de contribuir para a morte e o envelhecimento precoce, também é a causa de um viver muito deficiente, sem saúde ”.

Concluímos que os hábitos alimentares poderiam ser melhorados e que a escola possui um papel fundamental nessa transformação de mentalidade que há de advir no futuro.

A pergunta seguinte nos permita fazer um paralelo com as perguntas 4 e 6 já que seria esperado que os alunos entrevistados tivessem a convicção de que, encontradas as melhores fontes das vitaminas, as mesmas poderiam ser utilizadas exclusivamente para a obtenção desses nutrientes tão importantes; se sabemos onde encontrar tal nutriente por que não recorrer a essa…

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