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Melhoria na Qualidade Higiênico-Sanitário em Pré-escolas
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MELHORIA NA QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIO EM PRÉ-ESCOLAS
1 INTRODUÇÃO
Alimentação mal orientada, nesse período escolar resulta em sequelas físicas e psíquicas, irreversíveis. A criança pode fazer associação com a ingestão de alimento forçado, agressões digestivas, distorções de apetite, entre outros males consequente a erros na alimentação da criança, que poderá fazer associações, positivas ou negativas; definindo assim, as preferências na opção de alimentos (ORNELLA, 1983).
A alimentação exerce grande influência sobre a criança, principalmente sobre sua saúde, de estudar e divertir-se, sua aparência e sua longevidade. Uma criança mal nutrida, com alimentação pouca variada fica enfraquecida, irritada, desanimada, sem vontade de estudar, brincar, enfim, de realizar qualquer atividade que dependa de esforço muscular ou cerebral ( ENEO JR, 2002).
As crianças que recebem alimentos com contaminação ambiental, predispõem a frequentes ataques de processos infecciosos, em particular episódios de diarréia que provocam sérios agravos nutricionais. Sabe-se que a diarréia atua como fator agravante e potencializador da desnutrição, contribuindo significamente para o aumento da morbidade e mortalidade ( NÔBREGA, 1998).
Ao servimos a refeição, ela pode estar: boa, aparentemente boa ou má. Assim cuidar da alimentação é cuidar de uma necessidade básica do homem de extrema importância em sua vida. A finalidade do serviço de alimentação,…
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