Dieta Macrobiótica

Publicado em 12/11/2003

DIETA MACROBIÓTICA


INTRODUÇÃO

O auge do consumo de alimentos macrobióticos se deu na era hippie quando a ordem era uma alimentação natural.

O alimento macrobiótico, orgânico ou não, associa o valor nutricional intrínseco a alguma particularidade curativa.

Assim como os alimentos funcionais, os alimentos macrobióticos ajudam na prevenção e na cura de doenças como por exemplo a Hipovitaminose C (falta de vitamina C).

Seus adeptos comem basicamente frutas, suco de frutas, frutas secas, alimentos enriquecidos com frutas, chás, legumes e cereais integrais e acreditam que os alimentos dividem-se em dois grupos, de acordo com sua energia: yang e yin. Segundo eles, é preciso dosar alimentos dos dois conjuntos para obter equilíbrio energético e, consequentemente, manter a saúde do corpo e do espírito. Alguns macrobióticos consomem peixe.

Segundo a medicina chinesa, a causa das doenças está no desequilíbrio Yin/Yang do organismo. A macrobiótica é um sistema alimentar que harmoniza essas forças energéticas no homem.

Fundamentada na filosofia do Princípio Único e na Ordem do Universo, a macrobiótica é um sistema alimentar cuja base é o consumo de cereais integrais, legumes e frutas frescas.

A palavra vem do grego (macro: grande;…

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