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Diabetes Mellitus
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Contribuir para promover, recuperar ou melhorar a saúde do paciente tornando-o apto à suas atividades. Deve-se ter como padrão a dieta normal, considerando o estado nutricional do paciente, seus hábitos alimentares, hábitos de vida, suas condições sócio econômicas e seu padrão cultural procurando fazer o mínimo de alterações possíveis. Dietas modificadas devem ter, na medida do possível, um período de curta duração.
8.2. Dietoterapia ao DiabéticoTodas as pessoas para terem uma alimentação adequada deveriam ingerir calorias suficientes para a reposição do gasto diário, bem como os nutrientes básicos e indispensáveis para a manutenção da vida.
A necessidade calórica basal corresponde ao mínimo de calorias que uma pessoa precisa ingerir durante 24 horas para manter sua atividade biológica normal (sem alterar o peso). A mesma varia de acordo com a idade e o sexo.
A dieta constitui parte fundamental no tratamento do diabetes seja ele leve ou exigindo cuidados especiais.
Os diabéticos podem comer qualquer alimento, desde que orientados, não há razão para abster-se (exceto restrições) apenas porque os alimentos são ricos em carboidratos ou qualquer outro motivo. É enfatizado hoje, que a dieta seja rica em carboidratos complexos (amidos) e pobre em açúcar, gorduras e colesterol. A pessoa deverá avaliar as quantidades e variedades, conforme o seu teor em hidratos de carbono, proteínas e gorduras. Deve evitar a obesidade e caso exista esta deverá ser tratada.
O diabético além de aprender a ler as composições dos…
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