Avaliação do Impacto da Fortificação de Suco de Laranja Industrializado, com Ferro, na Redução da Prevalência de Anemia em Crianças de 3 a 36 Meses

Publicado em 16/05/2004

AVALIAÇÃO DO IMPACTO DA FORTIFICAÇÃO DE SUCO DE LARANJA INDUSTRIALIZADO, COM FERRO, NA REDUÇÃO DA PREVALÊNCIA DE ANEMIA EM CRIANÇAS DE 3 A 36 MESES



Introdução

A anemia é considerada uma das doenças de maior prevalência no mundo, especialmente a caracterizada por deficiência de ferro, que chega a ser responsável por 95% das anemias. Sua maior incidência acomete principalmente a população infantil, que tem sido considerada um dos grandes desafios nutricionais nos países em desenvolvimento, seguida da desnutrição protéico-calórica. Um dos períodos do ciclo de vida de maior vulnerabilidade e especialmente sensíveis a essa carência, consiste nas fases de infância e gestação (SZARFARC, 1990). A Organização Mundial da Saúde (OMS), estima que metade da população de crianças com idade inferior a 4 anos, nos países em desenvolvimento, sofrem de anemia. No Brasil, não existem dados disponíveis que possam indicar a exata dimensão do problema no país. Nos últimos anos, foram realizados alguns estudos separados em várias regiões, no Estado de São Paulo, acredita-se que apesar da diminuição da desnutrição e da mortalidade infantil, continua existindo um aumento da anemia ferropriva (SILVA, 2001). Alguns estudos com amostras representativas deste Estado vêm demonstrando um aumento na prevalência da anemia de 35,6% na década de 80, para 46,9% na década de 90.

A nível nacional são poucos e dispersos estudos sobre a ocorrência de anemia, já que nenhum dos inquéritos sobre…

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