Assugrin – Adoçantes

Publicado em 13/11/2004

Composição de Alimentos

Assugrin

Pouso Alegre – MG

Novembro 2004


Aposte nos produtos Diet e Light

Consumidores que buscam novos e saudáveis hábitos alimentares têm nos produtos diet e light grandes aliados: seja para controlar doenças como o diabetes ou para colocar em prática dieta para a obesidade. Apesar de maior popularidade, ainda representam verdadeira incógnita.

Eles ocupam prateleiras inteiras em drogarias e supermercados, movimentam a indústria brasileira de alimentos em quase 3 bilhões de dólares por ano e seu consumo evoluiu em ritmo vertiginoso. Pode-se encontrar de tudo no segmento: pães, refrigerantes, balas...São os chamados produtos diet e light. Porém, apesar das vendas crescerem consideravelmente a cada ano, na hora de levar para casa, a maioria dos clientes ainda não sabe distinguir um do outro e boa parte dos vendedores também não.

De acordo com o dicionário Aurélio, a palavra diet refere-se ao "alimento ou cardápio isento de componentes como açúcar, sal ou gordura, destinado ao consumo por quem apresenta distúrbios físicos ou metabólicos". E light significa "com baixas calorias". Apesar das definições claras no dicionário, na prática a coisa se complica.

Mas de acordo com as portarias no 27 e no 29, da Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, a distinção também é objetiva, não deixando margem de dúvida, isto é, os alimentos light devem apresentar redução mínima de 25%…

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