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Importância dos Minerais na Saúde Humana
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a)Função:
Mineral estimulante da produção de insulina, tendo seu emprego nos diabéticos e praticantes de esportes que exigem maior queima de glicose.
b)Fontes:
Levedo de cerveja, pimenta-negra, fígado, carnes e cereais.
c)Carência:
Hiperglicemia (aumento do nível de glicose no sangue), distúrbios de crescimento, opacidade da córnea e aumento do colesterol.
9-Manganês:a)Função:
Componente de enzimas, produção de ossos e tendões. Essencial ainda para a manutenção do sistema nervoso.
b)Fontes:
Nozes, verduras, ervilha, nabo, gema de ovo e cereais integrais.
c)Carência:
Transtornos neurológicos semelhantes aos encontrados na doença de Parkinson, distúrbios de crescimento e deficiência cerebral.
10-Molibdênio:a)Função:
Componente de enzimas, útil no armazenamento de ferro. Promove crescimento e reduz incidência de cárie dental.
b)Fontes:
verduras, cereais integrais, fígado, hortaliças verde-escuras, legumes em geral.
c)Carência:
Aumento de ácido úrico no organismo, o que contribui para o surgimento da gota.
IV – Ilustração:
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