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Extração de Óleos Essenciais
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Tratamento: freqüentemente, é necessário branquear, neutralizar ou retificar os óleos voláteis extraídos. A retificação, a seco ou por jato de vapor d’água sob pressão reduzida, permite eliminar os componentes irritantes ou com odor desagradável, obtendo-se assim produtos finais com alto valor. A desterpenização, que é um tipo especial de retificação, tem por objetivo eliminar os hidrocarbonetos terpênicos. A utilização de técnicas cromatográficas, em particular a cromatografia de exclusão, permite uma separação dos óleos voláteis dos outros compostos lipofilicos não voláteis e, até mesmo, um fracionamento dos mono- e sesquiterpenos.
Conservação: a relativa instabilidade das moléculas que constituem os óleos voláteis torna difícil sua conservação. A deterioração dos óleos voláteis reduz seu valor comercial, além de constituir um fator de risco quando eles são destinados ao uso externo, já que podem causar alergias ou dermatites de contato.
Alterações ocorrem principalmente, por reações de oxidação e de polimerização. Um fenômeno particular de deterioração é conhecido como resinificação e consiste na oxidação ao ar, sob a luz, com conseqüente mudança de odor,sabor, cor e viscosidade da essência de terebintina (óleo-resina extraída de várias espécies de Pinus).
Os óleos voláteis devem ser guardados dessecados (secos…
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