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Extração de Óleos Essenciais
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3. Quimiotaxia, localização e funções:
3.1. Quimiotaxia
Os óleos voláteis são raramente encontrados em gimnospermas (exceto as coníferas). Em angiospermas monocotiledôneas, a ocorrência é relativamente rara, excetuando as gramíneas (principalmente espécies de Cymbopogom e Vetiveria) e zingiberáceas (espécies de Alpinia e Curcuma, entre outras) (Hegnauer,1979).
Entretanto, plantas ricas em óleos voláteis são abundantes em angiospermas dicotiledôneas, tais como nas famílias Astaraceae, Apiaceae, Lamiaceae, Lauraceae, Myrtaceae, Myristicaceae, Piperaceae, Rutaceae, entre outras (Hegnauer, 1962-1990).
3.2. Localização:
Dependendo da família, os óleos voláteis podem ocorrer em estruturas secretoras especializadas, tais como pêlos glandulares nas Lamiaceae, células parenquimáticas diferenciadas nas Lauraceae, Piperaceae e Peaceae, nos canais oleíferos nas Apiaceae ou em bolsas lisígenas ou esquizomógenas nas Pinaceae e Rutaceae.
Os óleos voláteis podem ser estocados em certos órgãos, tais como nas flores (laranjeira, bergamoteira), nas folhas (capim-limão, eucalipto, louro), nas cascas dos caules (canelas), na madeira (sândalo, pau-rosa), nas raízes (vetiver), nos rizomas (curcuma, gengibre), nos frutos (anis-estrelado, funcho) ou nas sementes (noz moscada). Embora todos os órgãos possam acumular os óleos voláteis, sua composição pode variar de acordo com sua localização. Por exemplo, o óleo da casca da…
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