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Cristalização e Recristalização
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CRISTALIZAÇÃO
Introdução:
CRISTALIZAÇÃO
A cristalização é uma operação unitária que é normalmente utilizada para os seguintes propósitos: purificação de substâncias sólidas e separação de compostos que só (ou praticamente) se podem dissolver a quente. O processo baseia-se em várias fases essenciais:
- a escolha do solvente, para uma boa dissolução;
- a preparação da solução, pela dissolução total do soluto no solvente pela ação de um agente físico, a temperatura. Esta solução, saturada (ou quase), é denominada água mãe. Pode-se usar um gráfico de solubilidade;
- filtração, ou seja, a separação das impurezas sólidas da solução, que deverá ser rápida de modo a que não se inicie a formação de cristais, que ficariam retidos no frasco utilizado, resultando num abaixamento do rendimento da experiência. Para que a filtração seja rápida é necessária a utilização de um filtro de pregas, que, devido a possuir uma maior área de contato, permite uma maior facilidade de escoamento da solução, ficando apenas retidas as impurezas sólidas;
- arrefecimento, para que se dê a cristalização. O tamanho dos cristais sólidos é diretamente influenciado pela velocidade de arrefecimento. Se o arrefecimento é…
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