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A anormalidade primária do diabetes é a incapacidade de utilizar quantidades adequadas de glicose para energia, utilizando, pelo contrário, quantidades excessivas de gordura (GUYTON; HALL, 2006).
“Uma deficiência na ação da insulina foi primeiro sugerida após observação de que muitos pacientes com DM2 apresentavam níveis normais ou elevados de insulina plasmática em resposta á ingestão de glicose” (ZECCHUN; SAAD, 2001).
A incapacidade da pessoa diabética de utilizar a glicose para energia priva-a de parte importante da energia de seu alimento. Como resultado da deficiência nutricional do diabetes, a pessoa diabética sente habitualmente muita fome, de modo que come, na maioria das vezes, com grande voracidade, muito embora a fração de carboidratos do que ingere pouco contribua para sua nutrição (GUYTON; HALL, 2006).
Tudo começa com o aumento da gordura corporal, fato que acaba gerando uma situação em que a insulina passa a funcionar mal. O mau funcionamento da insulina (resistência à insulina) acarreta, portanto, uma diminuição da entrada de glicose nas células, de tal forma que esse açúcar fica “sobrando” no sangue (hiperglicemia), levando ao diabetes (ADA, 2000).
É muito importante que o nível de glicemia não sofra elevação demasiada, por três motivos: em primeiro lugar, a glicose exerce elevado grau de pressão osmótica no líquido extracelular, e, se a concentração de glicose atingir…
“Uma deficiência na ação da insulina foi primeiro sugerida após observação de que muitos pacientes com DM2 apresentavam níveis normais ou elevados de insulina plasmática em resposta á ingestão de glicose” (ZECCHUN; SAAD, 2001).
A incapacidade da pessoa diabética de utilizar a glicose para energia priva-a de parte importante da energia de seu alimento. Como resultado da deficiência nutricional do diabetes, a pessoa diabética sente habitualmente muita fome, de modo que come, na maioria das vezes, com grande voracidade, muito embora a fração de carboidratos do que ingere pouco contribua para sua nutrição (GUYTON; HALL, 2006).
Tudo começa com o aumento da gordura corporal, fato que acaba gerando uma situação em que a insulina passa a funcionar mal. O mau funcionamento da insulina (resistência à insulina) acarreta, portanto, uma diminuição da entrada de glicose nas células, de tal forma que esse açúcar fica “sobrando” no sangue (hiperglicemia), levando ao diabetes (ADA, 2000).
É muito importante que o nível de glicemia não sofra elevação demasiada, por três motivos: em primeiro lugar, a glicose exerce elevado grau de pressão osmótica no líquido extracelular, e, se a concentração de glicose atingir…
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