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Higiene em Educação Física
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São os alimentos simples, compreendem:
2.1.Proteínas;2.2.Glicídios;
2.3.Lipídios;
2.4.Vitaminas;2.5.Minerais.
2.1. Proteínas
Por serem constituintes básicos do protoplasma e de núcleos celulares, representando a principal substância da estrutura dos músculos, órgãos glandulares e outros tecidos ativos do organismo, interferem em grande parte as proteínas, no crescimento e nos fenômenos de reparação dos tecidos, normalmente sujeitos a constante desgaste metabólico.
A molécula protéicaA molécula protéica se caracteriza pelo grande cesso molecular.
Na sua digestão, as proteínas dos alimentos decompõe-se em produtos mais simples, de pesos moleculares progressivamente menores: proteoses, peptonas, peptídeos e finalmente aminoácidos.
Os aminoácidos são tidos como unidade de construção das proteínas do organismo. Conhece – se cerca de 22 aminoácidos, dos quais 11 são indispensáveis ao crescimento normal do organismo.
Os aminoácidos indispensáveis ao crescimento normal do organismo são:- Treonina;
- Valina;
- Leucina;
- Isoleusina;
- Fenilalanina;
- Histidina;
- Alanina;
- Arginina;
- Lisina;
- Metionina;
- Triptofano.
- Carbono;
- Hidrogênio;
- Oxigênio;
- Nitrogênio;
- Fósforo.
- Enxofre;
- Importância das proteínas
- Interferem no crescimento e nos fenômenos de reparação dos tecidos;
- Regulam as…
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