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Publicado em 22/04/2003
Hemeralopia ou cegueira noturna, é um achado constante. Os indivíduos com hemeralopia acomodam com grande dificuldade na obscuridade.
Xeroftalmia é outro mórbido que tem lugar muito tarde no curso da carência de vitamina "A". caracteriza-se pela queratinização da córnea, que perde o brilho e fica com aspecto de pele de ovo e enruga-se.
Queratomalácia, a córnea comprometida, sofre erosões viscera-se e disto resulta a cegueira definitiva.
Exigências diárias:São necessárias 5.000unidades de vitaminas.
Alimentos com vitamina "A":Animais:
Vegetais: verduras de folhas verde-escuro, espinafre, salsa e agrião.
Frutas: manga, abricote, ameixa, jaca.
Frutos: tomate.
Legumes: cenoura, beterraba.
Vitamina do complexo "B"A chamada vitamina "B"foi um dos primeiros elementos dietéticos essenciais a ser reconhecido e a preparação a partir da cutícula do arroz (por Funk, 1811) de um concentrado ativo na cura beriberi, foi uma contribuição importante no estabelecimento do conceito da doença de carência.
Estudo sumário das entidades do complexo vitamínico:
1. Vitamina B1 Tiamina
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