A Composição Química da Célula

Publicado em 23/07/2003

Órgão

Porcentagem da água

Encéfalo de embrião ....................... Músculos ........................................

Pulmão ...........................................

Rins ................................................

Ossos .............................................

Dentina ..........................................

92,0 %

83,0 %

70,0 %

60,8 %

48,2 %

12,0 %



Idade: geralmente a taxa de água decresce com o aumento da idade. Assim, um feto humano de três meses tem 94% de água; o recém-nascido tem aproximadamente 69%.

Espécie: no homem, a água representa 63% do peso do corpo; em certos fungos, 83% do peso é água; já nas medusas (águas-vivas), encontramos 98% dessa substância. Os organismos mais "desidratados" são as sementes e os esporos de vegetais (10 a 20% de água). Sabemos no entanto que eles estão em estado de vida latente, somente voltando à atividade se a disponibilidade de água aumentar.

O teor hídrico num organismo desenvolvido não pode variar muito, sob pena de acarretar a morte. Calcula-se que nos mamíferos uma desidratação de mais de 10% já é fatal. Veremos mais tarde que os organismos terrestres, já que constantemente sujeitos a perdas líquidas, desenvolveram mecanismos sofisticados que reduzem estes perdas…

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