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Vitaminas A, C, E
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No ano de 1922, foi descoberta a vitamina E por Evans e Bishop, como fator essencial para reprodução em ratos. Observaram que as ratas grávidas não conseguiam manter a prenhez na falta de um fator desconhecido. Engravidavam, mas abortavam posteriormente. Também foram observadas alterações nos testículos dos ratos carentes dessa substância, considerada como sendo anti-Esterilidade, daí vitamina E. Evans isolou a vitamina E em 1936 e verificou que se tratava de tocoferóis, por isso estão, denominaram essa vitamina E de tocoferol (que significa em grego "dar força para nascer"). A vitamina E constitui um poderoso antioxidante, fundamental para a proteção do organismo. A função principal no organismo é a sua ação antioxidante, sendo considerada a primeira linha de defesa contra a oxidação das gorduras, incluindo o colesterol. O colesterol-LDL depois de se oxidar, tem tendência a depositar-se dentro das artérias e causar lesões no seu interior, conduzindo, posteriormente, á doença cardíaca. Além da sua ação antioxidante, esta vitamina regula a agregação das…
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