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Vitaminas
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A vitamina B6 é necessária na alimentação humana, entretanto geralmente é adquirida em nível adequado sem grandes problemas. Tem sido observados casos de deficiência de vitamina B6 em lactantes e mulheres grávidas.
Em lactantes observaram-se convulsões epileptiformes quando receberam substituto do leite autoclavado em alta temperatura. A suplementação com piridoxina melhorou prontamente os sintomas.
Ácido Pantotênico
I – IntroduçãoO ácido pantotênico livre é um óleo instável e extraordinariamente hidroscópico. É opticamente ativo e somente a forma dextrogira tem efeito vitamínico. Estas formas são: o D-pantotenato de cálcio, o D-pantotenato de sódio e o D-pantotenol. As formas racênicas (DL) de pantotenato ou de pantotenol têm a metade da atividade vitamínica em ácido pantotênico em relação ao D-pantotenato de cálcio.
II – Metabolismo do ácido pantotênicoO ácido pantotênico é essencial metabolicamente ao homem e aos animais, por servir de substrato para a biossíntese da coenzima A.
Embora a principal função do ácido pantotênico seja como constituinte da coenzima A o tero total de ácido pantotênico celular não pode ser explicado apenas em termos de CoA. Frente a esse fato, descobriu-se que o ácido pantotênico também faz parte de uma proteína transportada de acil.
III – Papel bioquímico do ácido pantotênico
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