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Salmonellas
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SALMONELLAS
INTRODUÇÃO
A maior parte das pessoas está condicionada a pensar em bactérias como pequenas criaturas invisíveis, potencialmente prejudiciais. Na verdade, apenas poucas espécies de bactérias causam doenças em humanos, animais, plantas e quaisquer outros organismos. Entretanto, sem as bactérias, muito da vida na terra não seria possível e tem uma grande importância dentro da microbiologia. De fato, todos os organismos constituídos por células provavelmente evoluíram de organismos semelhantes às bactérias, as quais eram as formas mais primitivas de vida na terra.
Muitas bactérias que parecem ser semelhantes em um microscópio, são na verdade, muito diferentes umas das outras, certamente elas não estão agrupadas pela aparência física, da forma que podemos distinguir insetos de pássaros.
Dentre as bactérias podemos aprofundar um pouco sobre a Salmonella. Quase todos os membros deste gênero são potencialmente patogênicos, conseqüentemente, existem muitos testes sorológicos e bioquímicos para testar isolados clínicos e identificar as salmonelas. Elas habitam no trato intestinal de vários animais, podendo contaminar até os alimentos.
Em vez de várias espécies, o gênero Salmonella é considerado uma simples espécie dividida em aproximadamente 2000 sorovares diferenciados por testes sorológicos.
SALMONELLAS
As Salmonellas são enterobactérias flageladas em forma de bastonetes, pequenos, Gram-negativos, não…
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