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Polissacarídios
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POLISSACARÍDIOS
Os polissacarídios são também chamados de glicanos. São longas cadeias com centenas ou milhares de monossacarídios. Alguns, como a celulose, são lineares; outros, como o glicogênio, têm cadeias ramificadas. A maioria dos carboidratos encontrados na natureza ocorrem como polissacarídios e são polímeros de alto peso molecular.
Os polissacarídios diferem entre si na identidade de das suas unidades monossacarídicas e nos tipos de ligação que as une, no comprimento das suas cadeias e no grau de ramificação das mesmas.
Diferentemente das proteínas,…
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