Metabolismo dos Lipídios

Lipídios

Quando os ácidos graxos poliinsaturados são omitidos da dieta do rato, desenvolve-se uma síndrome caracterizada por dermatite, necrose da cauda, esterilidade e hiperemia dos tecidos renais, com intumescimento dos rins. O camundongo e o cão também possuem capacidade limitada de sintetizar ácidos graxos poliinsaturados.

A composição dos lipídios mitocondriais do fígado é acentuadamente alterada pela deficiência de ácidos graxos essenciais no rato. Estas mitocôndrias exibem controle respiratório diminuído, sendo a sua fosforilação oxidativa mais facilmente desacoplada por agentes como o ainitrofenol do que as mitocôndrias normais.

O papel dietílico essencial dos ácidos graxos poliinsaturados relaciona-se, provavelmente, com a sua função e precursores dos prostaglandinas e seu papel nas membranas.

A deposição de placas de lipídios na íntima das artérias parece ocorrer mais rapidamente quando as concentrações de lipídios síricos estão elevadas, A concentração de lipídios plasmáticos é determinada, em parte, pela concentração da dieta. Em geral, a ocorrência de variações no teor de colesterol dietílico, conforme observado em dietas normais, não têm influência significativa. Quando quantidades maiores são incluídas em dietas experimentais, as conseqüências variam de acordo com a quantidade de colesterol e a composição da dieta. A presença de grandes quantidades produz lepemia maciça; os triglicerídeos são mobilizados do tecido adiposo e depositados no fígado.…