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Alimentos Transgênicos
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Alimentos transgênicos
CEFET
2009
Alimentos transgênicos são geneticamente modificados criados em laboratórios com a utilização de genes (parte do código genético) de espécies diferentes de animais, vegetais ou micróbios. A partir do final da década de 70, pesquisadores de todo o mundo aprenderam a transferir genes de um organismo para outro, seja ele animal ou vegetal, alterando suas características naturais. Com isso, tornaram possível criar porcos com menos gordura na carne, plantar feijão com mais proteína nos grãos ou soja resistente a herbicidas.
Os críticos dos alimentos geneticamente alterados dizem que a ciência não tem controle total sobre o “funcionamento” dos genes. Argumentam que as pesquisas devem ser aprofundadas antes que os novos produtos sejam liberados para consumo da população. No caso da soja modificada, existe o temor de que a substância EPSPS, produzida por modificação genética do vegetal por introdução de genes de uma bactéria chamada agrobactéria provoque…
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