Antropologia Cultural e Física

INTRODUÇÃO

Este trabalho objetiva apresentar conceituação de antropologia, sua divisão e a aplicação da antropologia na atuação de profissional de nutrição.

Na primeira etapa fizemos leitura do texto da apostila "noções básicas para o estudo da antropologia cultural" e com base nesse texto, pretendendo enriquecê-lo e adequá-lo a questão que queríamos ressaltar "a antropologia na atuação do profissional de nutrição", saímos em busca da obtenção de dados. Considerando o tempo limite de conclusão (uma semana), foi feita pesquisa sucinta em bibliografia, livros e internet, voltada para a filosofia, antropologia e metodologia científica, nutrição e historia da alimentação. Na riqueza que o assunto abrange foi difícil delimitar limites, contudo o próprio limite temporal se encarregou a delimitá-la, tratando-se, portanto de uma síntese .

Levantamos, então seis ítens para efetivar o desenvolvimento do texto e acrescentamos figuras, acreditando que facilitaria o entendimento.

Acreditamos que nada melhor que começar pelo conhecimento do que é antropologia para apreender qual é sua aplicação prática na área de nutrição. Finalmente, é com clareza que vemos "o conhecer o homem" como importante sustentação para a aplicação métodos de alimentação em busca de saúde, tratando-se dele o detentor de resultados práticos.

Esperamos que a síntese a ser apresentada possa aclarar dúvidas e questionamentos sobre o assunto e que os profissionais da área esclareçam a real importância da antropologia.

ANTROPOLOGIA

1. O que é Antropologia?

Antropologia é a ciência que estuda o homem, ou seja, é um conjunto de conhecimento em torno do homem .

Logia significa estudo e anthropos, homem.

2. Como surgiu a Antropologia?

O nascimento da antropologia ocorreu a partir dos grandes descobrimentos realizados por navegadores e viajantes europeus e na curiosidade de conhecer povos exóticos.

A conquista dos mares, que acarretou a dominação dos outros continentes, foi empreendida em primeiro lugar para controlar a rota das especiarias a partir dos lugares em que eram produzidas.

Posteriormente, os antropólogos do seculo XIX, relacionavam características biológicas do homem com suas formas culturais. Mais tarde, verificou-se que tinham menos ligação entre si do que acreditavam, isso levou a subdivisão da ciência antropológica em antropologia física e antropologia cultural.

3. O que é Antropologia Física?

A antropologia física estuda a origem do homem, o evolucionismo, tempo e lugar do surgimento do homem e suas semelhanças e diferenças com os antropóides. Destacamos dois objetivos da antropologia física, o primeiro sendo a ansia da descoberta da origem do homem, tendo como destaque a teoria da evolução de Darwim e o segundo sendo a vontade de definir as diferentes categorias do homem, de acordo com suas diferenças biológicas.

4. O que é Antropologia Cultural?

É o estudo da cultura, de acordo com o tempo e lugar.

Engloba culturas vivas e "mortas".

O estudo da Antropologia Cultural nos leva a observar as inúmeras diferenças entre povos e culturas.

MODELO DE BELEZA ATUAL ?

5. Em que podemos utilizar a antropologia na nutrição?

O conhecimento da antropologia nos dará embasamento para adequarmos nosso trabalho à realidade de cada individuo e/ ou de um grupo.

A partir de estudos da antropologia verificamos que a alimentação não reflete somente a satisfação de uma necessidade fisiológica, idêntica em todos os homens, mas também reflete a diversidade de culturas e tudo aquilo que contribui para modelar a identidade de cada povo: ela depende de suas técnicas de produção, de suas estruturas sociais, de suas representações dietéticas e religiosas e das receitas