ABORDAGEM NUTRICIONAL EM DIABETES MELLITUS

1 - Introdução

A ocorrência de Diabetes mellitus em um grupo populacional está ligada, principalmente, a fatores socioeconômicos e culturais, tais como: urbanização, hábitos alimentares, estilo de vida sedentário, stress e, também, à conhecida predisposição familiar.

A prevalência do Diabetes mellitus e da Intolerância à Glicose na população urbana brasileira é de 15,4%. Assim, estima-se a existência de oito milhões de brasileiros que necessitam de orientações específicas para o planejamento e mudanças de hábitos alimentares e no estilo de vida.

Ao mesmo tempo em que, no Terceiro Mundo, a desnutrição energéticoprotéica é responsável pela alta taxa de mortalidade no primeiro ano de vida e pelo comprometimento intelectual de crianças e adultos, nos grandes centros urbanos, em todo o mundo, crescem os índices de morbimortalidade por doenças ligadas à obesidade e dislipidemias.

A obesidade, por exemplo, é um dos principais fatores de risco para o Diabetes mellitus/DM Tipo 2 e Doenças Cardiovasculares. A taxa de incidência de DM Tipo 2 está relacionada à duração e ao grau de obesidade. Ela praticamente dobra quando um aumento de peso moderado está presente e pode mais que triplicar na presença de excesso acentuado de peso.

Nas doenças crônicas, ao contrário das doenças agudas, é fundamental que as indicações da equipe de saúde sejam associadas à participação do indivíduo, como agente ativo que cuida da sua própria saúde.

A educação em Diabetes, para portadores desta disfunção, familiares e população em geral, constitui um dos pilares básicos para a eficiência da prevenção e do tratamento. Este trabalho foi elaborado visando contribuir para a consecução destes objetivos. Por meio da divulgação de conhecimentos da área de Nutrição, ele traz subsídios para o trabalho da equipe multiprofissional. Com isto, busca-se alcançar uma maior integração nos procedimentos, ações e cuidados relacionados à prevenção e ao controle do Diabetes mellitus. Ele também será útil para aqueles que desejam adotar um estilo de vida alimentar saudável.

Objetivos:

Objetivo Geral:

Levantar dados na bibliografia existente sobre a patologia Diabetes Mellitus.

Objetivo Especifico:

Informar a Comunidade sobre a doença Diabetes Mellitus, suas complicações e tratamento.

Elaborar um folder informativo referente aos sintomas, conseqüências e tratamento da Diabetes Mellitus para a população em geral.

Capítulo 2

2.1 - Alimentação da Criança e do Adolescente Diabéticos

Os jovens diabéticos apresentam crescimento e desenvolvimento normais graças ao atual tratamento que provê insulina e alimentação suficientes e adequadas, proporcionando bom controle do Diabetes mellitus.

Caso se administre insulina insuficiente e alimentação inadequada, ocorrerão alterações no metabolismo dos carboidratos, proteínas e gorduras, que se refletirão em déficits nutricionais e no crescimento e desenvolvimento.

Os parâmetros de adequação para curvas de crescimento são os mesmos usados para crianças e adolescentes não diabéticos. A exemplo do que se preconiza para a população em geral, o crescimento e desenvolvimento são avaliados através de medidas antropométricas de peso/estatura em relação a idade e sexo. O fenômeno do crescimento envolve mais que um simples aumento do tamanho do corpo. Envolve mudanças funcionais e de composição corporal, as quais são refletidas nas necessidades nutricionais. Essas mudanças ocorrem mais acentuadamente no primeiro ano de vida, quando a criança triplica seu peso e duplica a estatura; e na adolescência, durante o estirão puberal. Comparativamente, em relação ao peso corporal, a criança necessita de maior quantidade de todos os nutrientes do que o adulto. Pois, além do processo de crescimento e desenvolvimento, a criança tem maior velocidade metabólica e mais rápida reciclagem de nutrientes.

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